18.02.2023
Пшеница — древнейшая агрокультура

⠀
Сегодня в рубрике #интересныйфакт — пшеница, королева сельскохозяйственных культур.
⠀
Мы могли бы рассказать вам об особенностях выращивания пшеницы или многообразии ее сортов, но хотим подробнее остановиться на значимости этой культуры для всего человечества — и таким образом еще раз обратить внимание на то, как важно сохранять природные ресурсы и развивать устойчивое сельское хозяйство.
⠀
Из всех известных злаков пшеница была одомашнена человеком одной из первых. Выращиванием пшеницы люди занимаются уже более 10 тысяч лет. ❗️Зерна пшеницы даже были найдены при раскопках древних поселений, существовавших в VII-VIII тысячелетиях до нашей эры.
⠀
Пшеница является основой для многих продуктов: из пшеницы пекут хлеб, перерабатывают ее в различные крупы (манку, полбу, булгур и т. д.), делают муку, варят пиво и даже изготавливают масло.
⠀
С древних времен пшеница имела такое широкое распространение и была так ценна для разных народов, что зачастую ее наполняли особым значением:
⠀
▪ В Библии Земля Обетованная часто называется землёй пшеницы.
⠀
▪ Славяне считали эту культуру символом жизни и богатства, и оберегом от негативного влияния извне.
⠀

⠀
▪️ Позднее, пшеницу на своих картинах изображали Питер Старший Брейгель (1556 г.), Ганс Себальд Бехам (1500 г.), Сальвадор Дали, и многие другие художники.
⠀


⠀
Все эти факты показывают: выращивая пшеницу, мы прикасаемся к тысячелетней истории изобилия и обеспечения самых разных народов Земли пропитанием. В одной этой культуре собран опыт миллионов людей — и сохраняя плодородие почв для новых посевов пшеницы, мы передаем новым поколениям ценность, сохраненную в веках.